Notre maison | Thierry Marx Bakery

Thierry Marx Bakery est un trait d’union entre deux savoir-faire : notre maison a l’ambition de remettre le pain au cœur de la cuisine. Dans nos boutiques, on ne vient pas seulement acheter une baguette : on adhère à une éthique, à une vision.

Si Thierry Marx est le chef et le modèle, c’est une équipe soudée, travailleuse, passionnée et amoureuse du pain qui œuvre chaque jour en cuisine et en salle.

Meilleur Ouvrier de France, Joël Defives est à la tête du laboratoire de Thierry Marx Bakery. Il est accompagné de sa brigade de boulangers et d’une équipe de cuisiniers et pâtissiers. Et parce qu’il n’y a rien de mieux que la transmission pour permettre à ce savoir-faire de se perpétuer, nous accueillons au sein de l’équipe de nombreux élèves de l’école solidaire de Thierry Marx « Cuisine Mode d’Emploi ».

À Saint-Augustin, Beaupassage ou encore Haussmann, chaque membre de l’équipe transmet au quotidien notre sens du partage, notre souci de l’environnement et notre engagement sincère pour les autres. Chaque boutique est une nouvelle escale dans cette grande aventure culinaire et humaine imaginée comme un long voyage.

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Notre philosophie

Par le pain et le temps retrouvés, l’artisanat, le biologique, la chaleur de l’accueil et la beauté singulière du lieu, Thierry Marx Bakery redonne au métier de la boulangerie tout son sens.

Par la solidarité qui se tisse entre ses clients, ses fournisseurs et ses équipes Thierry Marx Bakery crée un nouveau modèle, celui des valeurs humaines élémentaires.

Par la qualité des produits sans cesse recherchée, par la créativité puisant son inspiration dans le monde entier, les produits Thierry Marx Bakery sont le fruit de toute une chaîne de valeurs.

Par la loyauté, l’humanisme et l’engagement de celui qui en est à l’origine, Thierry Marx Bakery devient un modèle d’avenir conciliant le commerce, le sens collectif et l’intérêt individuel.