Du petit-déjeuner au goûter en passant par le déjeuner, le brunch et l’apéro, la qualité et la créativité de nos produits vous accompagnent tout au long de la journée. De la même manière que « la cuisine se regarde, se médite et se mange », comme le dit Thierry Marx, nos produits se contemplent, se choisissent et se dégustent sur place ou ailleurs.
Tous nos pains sont façonnés à la main et cuits sur place à partir de farines biologiques. Nous répétons, chaque jour, les mêmes gestes avec amour et précision dans le respect des méthodes de fabrication artisanale.
La baguette « La Loyale » et le breadmaki sont nos produits phares. Ils symbolisent à eux deux la célébration du pain dans sa plus belle tradition et dans sa modernité la plus totale.
La Loyale
« La Loyale », baguette phare de Thierry Marx Bakery, symbolise les valeurs que porte le chef Marx. La loyauté envers ses clients, la loyauté envers ses fournisseurs et la loyauté envers ses collaborateurs. Cette baguette n’a pas de prix, elle a une valeur.
Ingrédients : farine de blé bio, farine de seigle bio, levain naturel.
Les breadmakis
Le breadmaki est notre sandwich signature.
Il est préparé sous vos yeux, dans un pain de mie maison roulé sur un teppanyaki japonais. Le breadmaki a été imaginé par Thierry Marx en mêlant sa passion du Japon et des voyages avec son expérience au service d’un savoir-faire bien français.
Outre nos grands classiques, découvrez nos breadmakis du moment en boutique !
Notre produit du moment
La brioche tigrée
La brioche feuilletée tigrée est à l’image des produits Thierry Marx.
Confectionnée à partir de farine bio, elle allie le moelleux de la brioche, le croustillant de la pâte feuilletée et la gourmandise du chocolat. Le cœur vous fera fondre grâce à une pâte à tartiner préparée à partir d’un praliné de noisettes et chocolat fait maison.
